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中移物聯網“明廚亮灶”方案實現啟東中學食堂透明化

2019-06-06 16:36:53來源:太平洋安防網已被 82 人閱讀

內容摘要:中移物聯網為啟東中學制定的明廚亮灶方案,從規劃到實施歷經兩個月,只為完善好每一個細節。通過使用和識人臉識別機與智慧校園AP
 中移物聯網為啟東中學制定的“明廚亮灶”方案,從規劃到實施歷經兩個月,只為完善好每一個細節。通過使用和識人臉識別機與智慧校園APP將食堂情況全面呈現,解決了學校食堂的監管問題,確保學生就餐安全,獲得了學校與學生家長的一致好評。
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 一、“明廚亮灶”實現食堂透明化
“明廚亮灶”方案即啟東中學的食堂的加工間、操作間、備餐間、洗消間、主副食庫等關鍵部位和重點環節安裝高清攝像頭,采用視頻傳輸技術,通過互聯網上傳至監控平臺,將后廚的“一舉一動”展示給管理人員,接受監督,使食堂后廚可視、可感、可知。管理人員可通過智慧校園APP查看食堂情況,真正實現食堂透明化。
圖片2

二、智能人臉識別,實現高效管理

通過在后廚安裝和識人臉識別機,管理者只需將工作人員的人臉信息錄入系統,便可對其進行考勤管理。人員到崗、離崗,管理者都能收到平臺的提醒。此平臺還能對食堂后廚人員進行廚師帽、口罩佩戴監測,如果工作人員未按照規定佩戴廚師帽及口罩,系統也會向管理者發出告警,便于管理人員第一時間進行糾偏。管理人員也可以通過智慧校園APP實時查看食堂情況,實現高效管理。


圖片3

三、異常警報提醒,確保安全衛生
在和識人臉識別機的監控下,學校內一旦有非食堂人員進入監控區域,會立即提醒管理人員,以便及時對相關人員進行驅離。不僅如此,還能檢測后廚是否有老鼠活動,一發現將立即發送告警信息并且記錄活動位置軌跡。有效解決了食堂的監管問題,并確保廚房的安全衛生。
圖片4

“明廚亮灶”方案可接入各類智慧校園APP,包含電腦端和手機端,校方管理人員可隨時隨地查看“透明廚房”,確保啟東中學的食堂時時刻刻在監管之中。

最后沈科長提到:“學校食堂每餐預計要接待2000名學生,食堂安全關系到每個學生的健康。學校食品安全工作必須警鐘長鳴,常抓不懈。有了‘明廚亮灶’的幫助,提供有力抓手,消除了安全隱患”。
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